电饭煲煮红薯怎么煮(用电饭锅怎样蒸红薯的做法)

朋友们大家好,现在已经进入了深秋,又到了吃红薯的最佳季节,这个时候的红薯,是刚刚上市的时候,口感又甜、又糯非常的好吃。在众多红薯的吃法中,相信很多人都爱吃蒸红薯吧。

蒸红薯,第1步上锅蒸是错的,多加3步,比烤红薯口感都软糯、香甜

红薯是一种富含了丰富淀粉的食材,在高温的蒸制下,这些淀粉就会被转化为糖分,口感甜甜蜜蜜的,一直都深受很多人喜爱。如果你也蒸红薯的话,今天就让我来给你分享一下,如何才能让蒸出来的红薯,个个流糖汁,比烤的更好吃。是冷水上锅,还是热水上锅?只需掌握好这关键的3步骤,红薯比买的还好吃

蒸红薯,第1步上锅蒸是错的,多加3步,比烤红薯口感都软糯、香甜

正确购买红薯方法

在对红薯进行购买的时候,我们要选择长形地去进行购买,因为圆形的红薯,虽然看起来很饱满,但是它的糖分含量,并没有长行红薯的高。所以相比较于口感的时候,长行红薯的口感,比圆形红薯的口感更佳

其次我们还要看一看,红薯表面的泥土,泥土太黏的不要购买,要选择表面泥土很沙地去购买,这样的红薯,一般是沙地中种植出来的,口感会更好吃

蒸红薯,第1步上锅蒸是错的,多加3步,比烤红薯口感都软糯、香甜

蒸红薯3步正确做法

准备食材:红薯一斤,电饭锅一个,纸巾几张,清水少许

制作步骤

一、清洗

首先准备好的红薯,我们要用清水给它清洗干净,在清洗红薯的时候,记得用盐水去清洗。因为食盐水能杀菌消毒,能有效去除红薯表面的多杂质、脏东西,蒸红薯一定要带皮去蒸,这样红薯在蒸的过程中,里面的肉质才不会受破坏,蒸出来的口感才会更香浓

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二、去头去尾、扎孔

把红薯清洗干净后,我们要把它表面的水分晾干,接着再用刀把红薯的头和尾切掉,并用牙签在红薯的表面,扎上一些小孔

这样红薯在蒸的过程中,它里面的糖汁就会主动流出,蒸出来的口感,就会更香甜,个个流着着糖汁,看着就很有食欲,处理好以后的红薯,我们就可以上锅进行蒸制了。

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三、热水上锅

准备电饭锅、或者是蒸锅,并往锅底垫上几张纸巾,避免糖汁流出,后期难处理。然后把准备好的红薯放到锅中,如果是电饭锅的话,记得再加入少许的清水,并盖上锅盖焖上半个小时,就可以出锅食用了。

如果是蒸锅的话,一定要记得热水上锅去蒸制,因为快速的高温蒸制,能使得红薯中的淀粉,被快速转化为糖分大火蒸15分钟,再焖5分钟就可以出锅了。

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蒸红薯小技巧

1、蒸红薯很多人都喜欢去皮,这样的做法是不正确的,带皮蒸出来的红薯口感更佳。

2、想要蒸出来的红薯流糖汁,一定要记得去头去尾,并扎上一些小孔

3、蒸红薯一定要记得开水蒸,同时红薯的大小,尽量给它控制得均匀一点,这样红薯受热时间都会一致,蒸出来的口感就都差不多。

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保存红薯技巧

现在秋季的红薯,价格是很便宜的,很多人都喜欢买上一些,放到家里保存起来。在保存红薯的时候,一定要用保鲜膜给它密封,然后再准备一个大一点的纸箱子,给它放到干燥的地方去保存起来,就能让红薯吃一年也不会变质。切记不能把红薯放到潮湿,且阴暗的地方去保存,否则红薯在保存的过程中,很容易就会发霉、且发芽,就不能再吃了。

蒸红薯,第1步上锅蒸是错的,多加3步,比烤红薯口感都软糯、香甜

好了,今天有关蒸红薯的小知识,我就给大家介绍到这里了,以后你在蒸红薯的时候,一定要记得,我给你分享的这三个要点,学会这三个窍门,保证你蒸出来的红薯比烤的还香,还甜,还糯,还好吃。

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