笋干炒肉的做法窍门(这个做法好吃又营养)

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

在中医上认为,毛竹笋性微寒、味甘、无毒,具有清热化痰、益气和胃、利水道的功效,对于浮肿腹水、脚气足肿、咳喘、糖尿病等都具有很好的作用。 健脾开胃,毛笋在烹饪的时候,有一种独特的清香,可以起到一定的促进食欲的作用。特别是在胃口不好、食欲不振的情况下,吃一点毛笋,在补充营养的同时,还可以改善胃口,不失为一种不错的选择。预防便秘,毛笋和其他的笋类一样,都含有丰富的植物纤维,由于人体的肠胃是不能将植物纤维消化掉的,所以一方面可以促进肠胃的蠕动,另一方面可以增大粪便的体积,这样可以缩短粪便在体内停留的时间。特别是那些经常性便秘或者不喜欢吃蔬菜的人群,可以在日常的膳食中适当的加一些毛笋,对排毒、便秘有很好的辅助作用。降“三高”,毛笋是一种典型的低糖、低脂肪的食物,而且还含有丰富的植物纤维,可以降低体内的脂肪含量,对治疗高血糖、高血脂、高血压等都具有一定的辅助作用。提高免疫力,毛笋中的植物蛋白、维生素以及微量元素等含量比较高,这些元素对提高机体的免疫功能具有重要的作用。 实际上,通常我们所说的竹笋也就是冬笋,而毛笋则是指毛竹笋,两者在成分含量上都是差不多的,但是相比较而言,毛笋的植物纤维要更多一些,所以尝起来没有冬笋那么的鲜嫩,所以如果是炒食的话,建议选择毛笋。 毛笋不能和茭白、豆腐等食物一起食用,这是因为这些食物里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而毛笋含有草酸,如果将毛笋和这些食物一起食用的话,就会在体内生成草酸镁或者草酸钙,而这两种物质都是白色沉淀,人体是无法消化排出体外的,如果在体内积累太多的话,会造成结石。毛笋不能和麦芽糖一起食用。如果这两种食物一起吃的话,会引起食物中毒。除此之外,还有羊肝等,也是会引起中毒的。毛笋不能和鹧鸪肉一起吃。如果这两种食物一起吃的话,会导致腹胀不适。 毛笋对人体是有着诸多的好处,尤其是对于三高人群来说更是非常健康的食物之一,但是大家需要注意的是,在吃毛笋的时候,一定要注意毛笋的量,千万不能一次吃太多,这是因为部分人群吃毛笋会有过敏的症状,所以大家一定要注意了。如果大家食用毛笋过敏了的话,一定要及时去医院吃一些抗过敏的药物,这样有助于缓解症状。

By 简食深夜食堂jojo

用料

  • 五花肉 5两
  • 嫩姜 4片
  • 有机酱油 一小勺
  • 小米椒 3个
  • 蒜 2瓣
  • 毛笋 200克
  • 盐 1克

做法步骤

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

1、食材有五花肉,毛笋,生姜,小米椒

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

2、五花肉5两,毛笋200克,蒜2瓣,小米椒3个,姜3-4片。

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

3、五花肉切片,随意切

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

4、切姜丝

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

5、切蒜末

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

6、食材都切好了

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

7、装入盘子里

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

8、热锅冷油,适量的菜籽油

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

9、姜丝倒入锅里爆香

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

10、倒入五花肉

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

11、炒制金黄

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

12、就像这样子

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

13、倒入少量料酒

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

14、倒入少量酱油

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

15、倒入蒜和辣椒

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

16、倒入毛笋,也可以是春笋或冬笋

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

17、加入少量盐

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

18、笋炒五花肉已经做好了

自从学会简单的毛笋炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

19、开吃了!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

本文来自投稿,不代表苟探长立场,如若转载,请注明出处:https://tongtimes.com/14227.html